Закрыть ... [X]

Американские панкейки



Рецепт Панкейка Американского

Панкейки (американские оладьи)

суббота, 13 августа 2016 г.

Сегодня я научу вас, как сделать панкейки — американские оладьи, которые получаются необыкновенно аппетитными, пухлыми и румяными. Они замечательно подходят для сытного завтрака или вкусного полдника в кругу семьи. Подают готовые панкейки, которые от наших русских оладий отличаются более плотной текстурой, с кленовым сиропом, натуральным медом, любым вареньем, густым йогуртом или сметаной.

В отличие от своих собратьев, всем известных хоткейков, эти оладьи делаются с использованием масла — для выпечки оно хоть и не нужно, но зато входит в состав теста. В результате несложных манипуляций из простых и доступных продуктов уже буквально через полчаса вы сможете в полной мере насладиться вкусными и ароматными домашними панкейками.

Из указанного количества используемых ингредиентов у вас получится 15 румяных американских оладий (диаметром примерно 10-11 сантиметров — размер панкейков зависит от ваших предпочтений). Такого количества вполне хватит, чтобы вкусно и сытно позавтракать семье, состоящей из четырех человек.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления панкейков возьмем такие простые и доступные продукты, как: пшеничная мука высшего сорта, молоко любой жирности, сахарный песок, куриные яйца среднего размера, сливочное масло, разрыхлитель теста, немножко соли и по желанию щепотка ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара). Все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры.

В подходящую посуду разбиваем три куриных яйца среднего размера, добавляем к ним 120 граммов сахара и маленькую щепоточку ванилина (только не переборщите, он горький).

Взбиваем все миксером или венчиком, пока весь сахар не растворится и масса не увеличится в объеме. Затем наливаем 330 миллилитров молока, 50 граммов растопленного (даем полностью остыть до комнатной температуры) масла и все тщательно перемешиваем.

Остается добавить 380 (+/- 20 граммов) граммов пшеничной муки, которую предварительно смешиваем со щепоткой соли, 10 граммами разрыхлителя и просеиваем через сито.

Перемешиваем все до гладкости и однородности. Тесто для панкейков по густоте получается как нежирная сметана.

Пора готовить наши американские оладушки. Вообще советуют делать так (но я так не делаю, ибо просто не вижу смысла): сковорода разогревается и огонь снижается до среднего. Сковорода убирается с огня и ставится на мокрое полотенце на 1-2 секунды. В центр выкладывается тесто и сковорода возвращается на плиту. Вроде как такая манипуляция нужна для снижения температуры, но каждый раз проделывать ее. никаких панкейков не захочется. Именно поэтому я поступаю так: берем подходящую сковороду с толстым дном, хорошенько ее разогреваем, делаем тихий огонь и наливаем пару столовых ложек теста. Разравниваем его и накрываем сковороду крышкой (у меня от кастрюли).

Готовим буквально полминуты, пока на поверхности теста не появится большое количество пузырьков.

Затем переворачиваем панкейк и доводим до готовности вторую сторону — еще примерно полминуты.

Снимаем готовый панкейк со сковороды и наливаем следующую порцию теста. Таким образом готовим все оладьи, пока не закончится тесто. Если хотите, чтобы все оладушки получились аккуратными и одинакового размера, наливайте в сковороду одно и то же количество теста — к примеру, с помощью небольшого половника. А чтобы панкейки были вот такого аппетитного золотистого цвета, раздобудьте домашние куриные яйца, у которых оранжевый желток.

Готовые американские панкейки получаются пористыми, ароматными и очень вкусными.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Американские панкейки (33 картинок)


Американские панкейки
Американские панкейки

Американские панкейки в 2019 году
Американские панкейки в 2019 году

Американские панкейки рекомендации
Фантастические твари и где они обитают 2 2019 года

Американские панкейки картинки
Американские панкейки картинки

Американские панкейки новые фото
Американские панкейки новейшие фото

Американские панкейки изоражения
Рецепт Овсяного Печенья В Домашних Условиях изображения

Американские панкейки
Концертный зал миллениум ярославль декабрь 2019 - Американские панкейки видео

Смотреть Американские панкейки видео
Обсуждение по теме: Американские панкейки, amerikanskie-pankeyki/



Похожие статьи

Повышение пенсии с 1 февраля 2019 года. Последние новости
День ВДВ в 2019 году в России: какого числа, поздравления
Сколько хранятся салаты и блюда после Новогоднего застолья?
Салат мачо с говядиной
Самые ожидаемые фильмы ужасы 2019- 2019 года
Новолуние в марте 2019. С какого числа, время, фазы Луны, календарь
Новогодние открытки своими руками быстрые, Новый год - 2019
Что подарить коллегам на Новый 2019 год | Идеи новогодних подарков
Новые налоги в России 2019
Концерты 2019 в Уфе
Праздники в январе 2019 года: официальные январские выходные | календарь
Какой подарок сделать любимому на новый год 2019 - КалендарьГода
Крещение 2019. Какого числа, приметы, традиции, история праздника



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ