Закрыть ... [X]

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов



Рецепты новогодних тортов к НГ 2019

Новый год без сладкого – что безалкогольное пиво: вроде и есть, что кушать, а вот полноты впечатлений категорически не хватает… С разнообразными десертами и выпечкой, тортами и пирогами этот праздник ассоциируется настолько мощно, что каждый год, даже отдавая себе отчет, на какой подвиг в приготовлении всего этого придется идти, все равно ищешь новые рецепты и готовишь, готовишь…

Если задуматься, новогодний торт от обычного отличает немногое – он может по своей сути быть чуть ли не традиционным «Муравейником», «Поленом», «Наполеоном» и «Птичьим молоком», но украшенный как-то особенно по-новогоднему или занимающий характерную символическую форму, он сразу становится главным украшением стола. И уже ничто не позволяет судить о нем не как о сугубо «новогоднем», кондитерском изделии.

Что ж, попробуем и мы к Новому 2019 году подыскать какие-то интересные новенькие рецептики тортиков. Выложившие их блоггеры и порталы ресторанов утверждают, что вкусно. Оценим?

«Дон Панчо»

Новогодние торты 2019

По виду, напоминает какую-то деталь картин Моне, потрясая своей нестандартностью, но готовится удивительно быстро и просто, что в процессе подготовки к Новому году, согласитесь, немаловажно.

Ингредиенты:

  • масло слив. – 200гр;
  • ананасы (консервы) – 300гр;
  • сахар – 2ст.;
  • персики (консервы) – 300гр;
  • какао – 4ст.л.;
  • сахарная пудра – 1,5ст.;
  • шоколад (молочный) – 100гр;
  • грецкие орехи – 1ст.;
  • сода – 1ч.л.;
  • сметана (20%) – 2ст.;
  • мука – 1,5ст.;
  • сметана (25%) – 4ст.;
  • яйца – 2шт.

20%-сметану и яйца взбиваем тщательно, понемногу добавляя муку, затем вводим соду и взбиваем все вместе, пока не получится жидкое тесто. Теперь всыпаем какао и перемешиваем. Формочку мажем маслом, выстилаем пергаментом и снова смазываем маслом, выливаем туда тесто и выпекаем на 200 градусах корж около 40 минут. Когда бисквит остынет, разрезаем его надвое так, чтобы одна часть была всего 1см толщиной (это будет основание). Оставшуюся нарезаем кубиками.

25%-сметану взбиваем до густоты, вводим туда сахарную пудру и все вместе хорошенько смешиваем. Часть откладываем для покрытия верха. В остальное засыпаем кубики персиков и ананасов, измельченные орехи, а также кубики бисквита и хорошенько все перемешиваем, но не слишком энергично, чтобы не нарушилась структура компонентов.

Основание пропитываем сиропом от банки с ананасами, выкладываем на него кремово-фруктово-бисквитную смесь, чуть уминая, разравниваем ложкой и, залив остатками крема торт, убираем остывать в холодильник. Растапливаем шоколад, смешиваем его с маслом, достаем торт и обливаем его хаотично потеками, после чего ставим на холод для окончательного схватывания.

Творожная «Елочка»

Творожная «Елочка»

Для этого торта стоит подыскать большую формочку-елочку: если киви исхитриться укладывать на нее рядами внахлест, начиная снизу и доверху, получится самая настоящая елка с зелеными лапами. Украсьте поверх ее ягодами-шарами, сделайте из мастики или безе, добавив цветной краситель, звезду – и новогоднее настроение вашему столу обеспечено! К тому же и выпекать этот торт нет нужды, а его готовка занимает неприлично мало времени…

Ингредиенты:

  • сливки – 250мл;
  • творог – 500гр;
  • лимонный сок – 2ст.л.;
  • киви – 7шт + несколько для украшения;
  • масло слив. – 100гр;
  • печенье – 200гр;
  • сахар – 200гр;
  • желатин – 8гр.

3гр и 5гр желатина заливаем водой (полстакана и стакан, соответственно). Печенье перемалываем блендером в крошку, растапливаем сливочное масло и смешиваем ее с ним. Формочку смазываем маслом (хорошо, если разнимается, нет – можно просто использовать гигантскую вырубку для пряников и под низ подложить доску или плоскую тарелку, выстланные пекарской бумагой – чтобы потом было удобно переносить торт на сервировочное блюдо). Выкладываем в нее крошку, хорошенько трамбуем и ставим на холод на полчаса.

Киви режем кубиками, засыпаем сахарным песком, сдабриваем лимонным соком и соединяем с большей частью желатина. Все вместе нагреваем на водяной бане, пока не растворится полностью желатин и не растает сахар. Студим. Творог взбиваем в однородную массу миксером, соединяем с киви-массой и перемешиваем. Отдельно взбиваем до стоячего состояния сливки (предварительно охлаждаем), соединяем обе смеси и хорошенько вымешиваем. Достаем из холодильника крошку и поверх нее выкладываем полученную массу, выравниваем и отправляем застывать в холодильник на 4 часа.

Остаток желатина распускаем с небольшим количеством сахара, киви чистим, нарезаем тонкими кружочками. Готовый торт украшаем выложенными, как было описано выше, киви и заливаем желатином, снова отправляем в холодильник застывать. По готовности, снимаем форму, перекладываем торт на сервировочное блюдо и обсыпаем его бока размолотыми зелеными фисташками.

Трюфельный торт с безе

Новогодний трюфельный торт с безе 2019

Блюдо точно оценит большая поклонница трюфелей – Свинка, символ наступающего Нового 2019 года! И хоть в нем, конечно же, не настоящие грибы, а вкус одноименных конфет, идея, и правда, – хоть куда!

Ингредиенты:

  • мука – 2-3ст.;
  • яйца – 2шт;
  • масло растительное – 1/2ст.;
  • сахар – 2ст.;
  • разрыхлитель – 1пакет;
  • молоко – 1ст.;
  • кипяток – 1ст.;
  • сода – 1,5ч.л.;
  • какао – 6ст.л.;

Для безе:

  • сахар – 1ст.;
  • белки – 3шт;

Для крема:

  • масло сливочное – 200гр;
  • сгущенка – 1б.

Смешиваем все сухие ингредиенты для теста, взбиваем яйца, вводим в них масло, снова взбиваем, добавляем молоко и понемногу — сухую смесь, пока взбиваем все вместе. Когда масса станет однородной и тестообразной, быстро вливаем стакан кипятка и сразу же снова взбиваем. Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом и выливаем на нее половинку теста. Выпекаем на 180 градусах полчаса. Так же поступаем и со второй порцией. Готовые коржи ставим охлаждать. Для крема взбиваем предварительно сваренную (можно купить готовую) сгущенку с маслом, обжариваем орехи и мелко их рубим.

Для безе взбиваем белки с сахаром. Из кондитерского мешка высаживаем крупные капли безе на застеленный бумагой противень и сушим на 110 градусах около полутора часов. Не вынимаем из духовки, пока не остынет.

С коржей срезаем твердые корочки, щедро намазываем нижний кремом, посыпаем орехами, выкладываем безе, в промежутки из кондитерского мешка тоже выдавливаем крем. Поверх все опять посыпаем орехами. Накрываем вторым коржом, обмазываем верх кремом, притрушиваем орехами и ставим в холодильник застывать. Пока топим шоколад и масло, затем готовой глазурью поливаем наш торт.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших (51 картинок)


Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов
Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов в 2019 году
Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов в 2019 году

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов рекомендации
Вещие сны. Не ночуй на кухне!

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов картинки
Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов картинка

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов новые фото
Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов новое фото

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов изоражения
Рецепты салатов из пекинской капусты с помидорами изображения

Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов
Зарплата ФСБ в 2019 году, последние новости - Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов видео

Смотреть Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов видео
Обсуждение по теме: Новогодние торты 2019: рецепты с фото лучших десертов, novogodnie-torty-2019-recepty-s-foto-luchshih/



Похожие статьи

Поделка павлин
Оригинальные новогодние корпоративные подарки
Салат с вареным сердцем рецепт
День ПВО России в 2019 году
Календарь на 2019 год с праздниками - распечатать, скачать
Сколько служат в армии России 2019: последние новости
Будет ли уменьшение пенсии в 2019 году в россии - КалендарьГода
Новогодний макияж 2019 в домашних условиях
Реформа ГИБДД в 2019 году: последние новости о изменениях в МВД



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ