Закрыть ... [X]

Суп-пюре из тыквы



Суп Пюре Из Тыквы Рецепты Приготовления

Суп-пюре из тыквы

Один из самых вкусных супов-пюре, которые я умею готовить — это суп-пюре из тыквы с картофелем и морковью. Все овощи предварительно слегка обжариваются и эта тонкость придает совершенно неповторимый вкус блюду. Попробуйте приготовить и оцените сами.

Ингредиенты:

  • 800 г мякоти свежей или мороженой тыквы
  • 2-3 морковки
  • 3 средних картофелины
  • 1 большая луковица
  • сливочное масло для жарки
  • пучок укропа
  • соль, черный молотый перец
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 стебля сельдерея (по желанию), я в этот раз готовила без него

Приготовление:

Картофель моем, чистим, нарезаем кубиками. На разогретую сковороду кладем 1 ст. л. или немного больше сливочного масла, можно немного добавить растительного. Выкладываем картофель и обжариваем его до золотистой корочки.

Готовый картофель выкладываем в пустую кастрюлю, в которой будем варить суп-пюре из тыквы. А в сковороду добавляем еще сливочного и немного растительного масла, выкладываем очищенную и нарезанную кубиками тыкву и также обжариваем ее до золотистого цвета, после чего перекладываем в кастрюлю к картофелю. Я для приготовления супа-пюре использовала готовую мороженую тыкву, нарезанную мелкими кусочками. На самом деле, если вы готовите суп из сырой тыквы, не обязательно резать ее так мелко, порежьте как картофель, или даже покрупнее.

Теперь чистим луковицу и нарезаем ее мелкими кубиками. Пассеруем на сливочном масле до прозрачности.

Морковь чистим, натираем на крупной терке, добавляем в сковороду к луку и на небольшом огне продолжаем жарить минут 5-7, периодически помешивая.

​Выкладываем лук с морковкой в кастрюлю к картошке и тыкве. Если вы любите привкус сельдерея, на этом этапе в кастрюлю можно добавить два стебля, мелко порезанных кубиками.

Содержимое кастрюли заливаем кипятком чуть выше уровня овощей. Солим, доводим до кипения и на маленьком огне варим до готовности овощей. Это совсем недолго, так как все овощи у нас предварительно обжарены.

Когда овощи готовы, содержимое кастрюли измельчаем погружным блендером, потом опять доводим до кипения.

Добавляем измельченный чеснок, молотый перчик, размешиваем, пробуем на вкус, при необходимости досаливаем.

Выключаем. Даем супу настояться минут 15-20.
При подаче на стол в каждую тарелку положите мелко нарезанный укроп, а еще предложите разрезанный на четвертинки лимон. Политый сверху соком лимона, суп-пюре из тыквы приобретает просто превосходный вкус. Эту тонкость я позаимствовала в Турции, где, как известно, супы готовятся, в основном, в виде пюре. В любом кафе вам по умолчанию предлагается лимон, либо вы просто сами берете его около кассы, где четвертинки лимона всегда лежат по соседству с нарезанным хлебом.

В турецкой кухне вообще множество вкусных блюд, и супы-пюре занимают в ней особое место.

Не менее замечательный вкус имеют и другие супы-пюре, например, томатный, или из красной чечевицы, или с сыром и брокколи.

А на сегодня все.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп-пюре из тыквы (53 фото)


Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы в 2019 году
Суп-пюре из тыквы в 2019 году

Суп-пюре из тыквы рекомендации
Бегущий в лабиринте: Лекарство от смерти (2018)

Суп-пюре из тыквы картинки
Суп-пюре из тыквы картинки

Суп-пюре из тыквы новые фото
Суп-пюре из тыквы новые фото

Суп-пюре из тыквы изоражения
Ребенок за Новогодним столом - продукты, которых не должно быть изображения

Суп-пюре из тыквы
Гороскоп 2019 | Год Свиньи 2019 - Part 2 - Суп-пюре из тыквы видео

Смотреть Суп-пюре из тыквы видео
Форум по теме: Суп-пюре из тыквы, sup-pyure-iz-tykvy/



Похожие статьи

Пуховик осенний женский 2019
Коллекция осень-зима 2019-2020 года от brunello cucinelli - КалендарьГода
Сколько длится пост перед пасхой
Скумбрия в горчичном соусе запеченная в духовке
Женский любовный гороскоп 2019 - советы астрологов в год Свиньи
Идеи новогодних подарков на 2019 год Кабана. Подарок на Новый год
Детские новогодние костюмы 2019 своими руками: для девочек и мальчиков (мастер-класс с фото)
Салат с семгой жареной рецепт
Стадион в Волгограде к ЧМ 2019 года
Новый Hyundai Solaris 2019 - фото, характеристика, цена
Отключение аналогового телевидения в 2019 году: переход к цифровому вещанию
Чечевичный Суп Рецепт
Пирожки на Новый год - новогодняя история
Простая закуска на Новый год Сырные шарики с красной икрой



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ